Veamos:
Hay varios tipos de cámaras ip. Las que tu dices se conectan con su propio protocolo a la web china del fabricante chino y usan una app china en un móvil chino. La única opción que tienes es mirar en el manual chino de la cámara china para ver si existe la posibilidad de conectarla a una red local en un router tuyo, o controlado por ti. Si así fuera podrías usar un software como BlueIris (
https://www.foscam.es/blueiris) . Puedes instalarlo (tiene una versión de 15 días de prueba) y ver si te detecta la cámara, y así ves si ésta es compatible con Blue Iris. En la misma web (blueiris) hay otras aplicaciones, agunas freeware, peor Blueiris es la mas completa.
Dicho esto, hay cámaras ip que las conectas a tu red local con un cable ethernet, y puedes aceder a ellas directamente con su ip local, y en el router podrás m,apearlñes un puerto para acceder a ellas desde internet. Hay cantidad de programas gratuitos para ello, por ejemplo el superliveplus, que es una app gratita para ios y android. Además, puedes comprar un grabador, por menos de 100€, que te eprmitira gestionar centralizadamente varias a la vez. O user directamente un software como el anteriormente citado BlueIris.
Muchas de estas cámaras, grabadores, son compatibles con un protocolo o standard llamado ONVIF. Si usas de esas no tendrás problemas. Puedes conectarte a ellas incluso con el VLC, usando rpt://ipdelacamara
Por cierto, que éstas suelen admitir alimentacion PoE, cosa que te recomiendo muy mucho.
Un saludo.
