Hola, te comento por si te sirve como lo hago, para el manejo de la información puedes utilizar REST, funciona en local y en remoto, actualmente tengo rentado un servidor físico en la nube y solo abro el puerto(s) que voy a utilizar para conectarme a la aplicación Servidora (El servidor REST), para esto puedes uasr algun Framework que te lo facilite, yo utilizo MVC Delphi de Daniele Tetti y Horse de Vinicius Sanchez, el primero es mas completo, pero Horse te sirve si no te quieres complicar mucho y se puede utilizar con cualquier base de datos (lo utilizo con DBISAM).
Ambos Frameworks los encuentras en github
https://github.com/danieleteti/delphimvcframework
https://github.com/HashLoad/horse
Saludos