Hola jirbert, haces algo parecido a lo que te ha indicado Eduardo, solo que en vez de recuperar el valor como Cadena con AsString, puedes utilizar AsReal o AsCurrency y despues de hacer la suma lo conviertes a cadena.
Código Delphi
[-]
Label1.Caption := CurrToStr(MiTabla.FieldbyName('MiCampo2').ASCurrency+MiTabla.FieldbyName('MiCampo1').ASCurrency);
Saluditos