Puedes hacerlo mediante el DBEdit:
Código Delphi
[-]ShellExecute(Handle, 'open', PChar(DBEdit1.Text), nil, nil, SW_SHOW);
O accediendo directamente al campo:
Código Delphi
[-]ShellExecute(Handle, 'open', PChar(Query1.FieldByName['CAMPO'].AsString), nil, nil, SW_SHOW);
Saludos!