No seria mas sencillo usar la propiedad ShowMainForm. Poniendola a FALSE es suficiente, tu aplicacion no mostrara ningun formulario, no parecera en la barra de tareas y tampoco en alt+tab. Tampoco aparecera en la lista de aplicaciones (la que se muestra con Ctr+Alt+Sup) aunque el proceso seguira mostrandose en la lista de procesos (seria un gran fallo de seguridad que windows permitiera ocultarlo,
aunque algunos rootkits lo consiguen).
Lo dicho, en la unidad principal de tu projecto, deberias colocar algo como esto:
Código Delphi
[-]
Application.ShowMainForm:= FALSE;
Application.Run;
Por cierto, en windows XP para ocultar una aplicacion de la lista de aplicaciones basta con poner: