Yo tuve problemas similares al querer darle formato tanto a TLabel como a TEdits y opté por algo sencillo:
En una variable guardo el valor con el que haré los cálculos que necesito y el formato se lo aplico a otra variable auxiliar...
De esta manera no tengo que lidiar con que no reconozca el valor tomado por la variable con la que haré algún cálculo. En mi caso una variable auxiliar fue suficiente.
Saludos,
