Veo que llego un poco tarde, pero intentaré dar mi opinión.
Nosotros nos hemos ido encontrando con este problema, a medida que los paquetes de la aplicación han ido creciendo. En nuestro caso la aplicación está formada por multitud de paquetes que dependen unos de otros, aparte de los de la VCL, y los de componentes de terceros.
(1) En cuento al antivirus, si no te dejan desactivarlo; Aunque yo intentaría replantearle esto a los de sistema, explicándoles que va a hacerse durante las compilaciopnes, lo que sí puedes hacer es añadirle determinadas excepciones en cuanto a tipos de ficheros directorios y demás, para que "deje un poco tranquilos" a los ficheros de tu proyecto.
(2) DelphiSpeedUp, FastMM y demás añadidos pueden mejorar un poco la velocidad del procesador a la hora de compilar.
A parte de estas, hay otras dos cosas que a nosotros y para nuestro caso han sido "drásticas" y decisivas a la hora de compilar/ejecutar.
La primera va en relación a la que ha dicho coso, intentar siempre que vas a compilar desinstalar todos los packages del proyecto.
Y la segunda, después de mucho pelearme con AQTime y los tiempos de carga de packages llegamos a la conclusión de que esta línea:
Código Delphi
[-] CheckForDuplicateUnits(Module);
que hay en la Unit
SysUtils demora "tremendamente" la carga de packages.
Piensa que si estás compilando el package A y este package lo necesita B que está instalado, antes de compilar A, Delphi descarga B, luego compila A y luego vuelve a cargar B. Piensa qué pasa si tienes 25 packages en tu aplicación.
Así que la solución fue modificar SysUtils para que no ejecutara este procedimiento con nuestros packages y volver a recompilar la VCL.
Un saludo.