Hola,
y cual es tu pregunta en concreto?
como diseñar el interface, los componentes a usar, como implementar un sistema para un hostal?
Por lo que veo envias un mockup y con eso ya podrias plasmar los componentes en un Form:
- Botones
- Labels
- Edits
- Datepicker
- Grid (o mejor usar un componente calendario como Visual PlanIt, o de devexpress)
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