Muy interesante lo que me cuentas, aunque, como siempre, cada caso es un mundo
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El caso que cuentas de cadetill y supongo que el tuyo, son muy particulares, por ejemplo el de las farmacias sólo será sincronizar las medicinas que se venden y hacer pedidos de las que necesiten. Las farmacias no llevan (normalmente ) clientes, almacenes, bancos, etc. O sea, que seguramente la replicación es sólo de algunas tablas porque las otras no serán necesarias o tendrán un movimiento mínimo (supongo).
En mi caso es más complejo porque sería actualizar/replicar toda la base de datos... que ahora mismo tiene 263 tablas y además campos blob con imágenes y documentos muy variados. Algunos de nuestros clientes han pasado los 20 Gb y eso por internet... :S
En realidad lo hemos probado con un cluster
Heartbeat por internet y era morirse de pena (en red local va bien), pero si pudiésemos limitarnos a sólamente los artículos, clientes y poco más... entonces sí sería una buena opción la replicación que comentas.
En nuestro caso ni los representantes pueden vender con precios "de ayer", necesitan tener el precio y el stok "ahora mismo", como si estuviesen en la central, así que también llevan conexión a la central y trabajan al igual que las sucursales, todos contra el servidor central.
De todas formas, está muy interesante el sistema de replicación que comentas para según que negocios.