Ok, ahora lo he entendido.
Sí puedes hacerlo, básicamente se trata de cargar los que quieras.
Imagino que al ser un TStringGrid y los datos que provienen de una tabla debes hacer la carga manualmente con un:
Código Delphi
[-]
while not Query.EOF do
....
En este caso basta con que realices un FOR y cargues sólo los 10 primeros registros que te devuelve la consulta. Mantienes el DataSet (Query) abierto, y para cargar los siguientes, vuelves a utilizar un FOR desde el registro en el que te habías quedado.
Como alternativa puedes volcar el resultado sobre un TclientDataset, cerrar la consulta, y consumir los datos desde ahí, pero en todo aso, esto puedes hacerlo si es necesario en un segundo paso, cuando ya funcione lo primero.