PHP me parece correcto. Si vienes de Delphi, probablemente quieras probar RadPHP (antes Delphi for PHP), una plataforma desarrollada por CodeGear y ahora por Embarcadero, que se basa en lo mismo que Delphi: dispone de componentes para arrastrar a la página web, edits, botones, etc... y eventos. Además todo es PHP, aunque también te da la posibilidad de usar eventos JavaScript y Ajax.
No sé si será mejor o peor que Dreamweaver(no lo he utilizado nunca más allá de simple HTTP) pero es otra opción.
Como foros, uno relacionado con lo que te comento:
http://forums.delphi-php.net/
Un saludo,
LoPiTaL