Es un tema interesantisimo y útil.
Yo por mi parte realicé algo en VB pero por razones de tiempo nunca lo porté a Delphi. Sin más vueltas aca te mando enlaces de interés sobre el puerto paralelo:
http://www.gonza.cl/paralelo.htm
http://www.angelfire.com/pa2/jcgr/tecnica/PP/pp.htm
Si tenés dudas pregunta