Bueno esto lo saque de
http://www.interbase.com.mx/ si deseas buscar...en
ese sitio hay mas informacion
Procedimientos almacenados
Los procedimientos almacenados son precisamente eso, procedimientos que se pueden ejecutar independientemente y que pueden o no devolver un resultado. Son muy útiles cuando se desea hacer un proceso complejo que involucre varias tablas y deba tener ciclos (bucles) y condicionales. En el caso de los procedimientos que devuelven resultados, este resultado se devuelve en forma de columnas (campos) de tal manera que estos procedimientos se pueden invocar mediante una orden de SQL de tipo SELECT. Los procedimientos que devuelven resultados pueden ser utilizados como tablas "virtuales" y son muy útiles sobre todo para crear reportes (informes).
---------------------------------------------------------------------
Aprovechar los triggers y los procedimientos almacenados.
Los procedimientos almacenados ayudan a eliminar código de los programas cliente, además de que la información no debe de viajar por la red hasta el cliente. También son muy útiles para crear complejos reportes (informes) que requieran de información distribuida en varias tablas o con condiciones especiales.
Noto que se me ha adelantado, guillot Marc