Aquí una forma:
Código Delphi
[-]
query1.Close;
Query.SQL.Text:='Select * From Tabla Where Campo1 Like '+ QuotedStr(Valor1+'*') + ' And Campo2 Like ' + QuotedStr(Valor2+'*');
Query1.Open;
Si no recuerdo mal, Access usa el asterisco de comodin, si da fallos, usa el carácter '%' de comodin.
Saludos