Acerca de los BLOB siento no poder ayudarte con el nombre específico que tiene en SQL Server (puedes revisar la ayuda para esta tarea). Cómo standard SQL el campo BLOB no suele tener límite, es un campo abierto al tamaño que tú quieres introducir.
Para encontrar la manera de grabar y leer un campo binario te sugiere que busques por estos foros
En el caso de tener los ficheros en carpetas y la posibilidad de trabajar con cuentas del sistema operativo te diré que es posible. Te recomiendo que busques por "servicios" o por "services" o "Application Services", ya que Delphi lo permite.
Espero serte de ayuda.
Un saludo.-