[paldave]

Mencionas que el archivo queda como

 [.ShellClassInfo]
IconFile=E:\Administrador\Mis documentos\Nueva carpeta\casco
IconIndex=0

pero debería ser

 [.ShellClassInfo]
IconFile=E:\Administrador\Mis documentos\Nueva carpeta\casco.ico
IconIndex=0

Al parecer hay un error en la extensión del archivo de ícono que deseas usar.

Como te dije antes el ícono no cambiará hasta que reinicies la máquina o refresques la caché de íconos de windows. Si no lo haces, es como que una vez que tuvieras cambiado el ícono de la carpeta y funcionando bien, editaras el archivo Desktop.ini con el block de notas, le cambiaras el ícono y lo volvieras a guardar. Evidentemente editarlo y cambiarlo con el block de notas no cambiará el ícono de la carpeta, ya que windows no lee el archivo desktop.ini de la carpeta cada vez que la muestra, sino que lo hace solo la primera vez que accedes a él y luego lo coloca en una caché para recuperarlo rápidamente cada vez que se muestre dicha carpeta, y dicha caché se mantiene hasta que reinicies Windows o lo fuerces a refrescarse, o lo vacíes.

Para refrescar la caché de íconos se necesita de un procedimiento algo complicado, pero casualmente tengo el código que necesitas a mano:

Código Delphi [-]
uses ...,ShlObj, ComObj, Registry;
procedure RebuildIconCache;
...

implementation
const
  sr_WindowMetrics='Control Panel\Desktop\WindowMetrics';
  sr_ShellIconSize='Shell Icon Size';
...

procedure RebuildIconCache;
var
 news,olds:string;
 sz:integer;
 reg:TRegistry;

 Function UpdateAllWindowsCallback(WHandle : HWnd;
  Var Parm : Pointer) :
  Boolean; stdcall;
  begin
   SendMessage(WHandle,WM_SETTINGCHANGE,0,0);
   Result:=True;
  end;

  Procedure UpdateAllWindows;
  Begin
    EnumWindows(@UpdateAllWindowsCallback,
    WM_SETTINGCHANGE);
  End;


  function GetIconCacheFile:string;
  begin
   Result:=GetWindowsDir+'ShellIconCache';
  end;

  procedure DeleteIconCache;
  var
   sfile:string;
  begin
    sfile:=GetIconCacheFile;
    if fileexists(sfile) then
    begin
      if deletefile(sfile)=false
      then showmessage('Can not erase file: '+sfile);
    end;
  end;


  function RefreshActiveDesktop:boolean;
  const
    CLSID_ActiveDesktop: TGUID
     = '{75048700-EF1F-11D0-9888-006097DEACF9}';
  var
    ActiveDesktop: IActiveDesktop;
  begin
    try
      ActiveDesktop := CreateComObject(CLSID_ActiveDesktop) as IActiveDesktop;
      ActiveDesktop.ApplyChanges(AD_APPLY_ALL or AD_APPLY_FORCE);
      Result:=true;
    except
      Result:=false;
    end;
  end;

  procedure RefreshDesktop;
  var
   wnd:THandle;
   fl:boolean;
  begin
    fl:=RefreshActiveDesktop;
    if fl=false then
    begin
      wnd:=FindWindow('Progman', 'Program Manager');
      if wnd<>0 then SendMessage(wnd,WM_COMMAND,$A065,0)
    else
      UpdateAllWindows;
    end;
end;

begin
 reg:=TRegistry.Create;
 try
   deletefile(GetIconCacheFile);
   reg.RootKey :=HKEY_CURRENT_USER;
   reg.OpenKey(sr_WindowMetrics,false);
   olds:=reg.ReadString(sr_ShellIconSize);
   sz:=strtointdef(olds,32);
   inc(sz);
   news:=inttostr(sz);
   Reg.WriteString(sr_ShellIconSize,news);
   UpdateAllWindows;
   if olds='' then olds:='32';
   Reg.WriteString(sr_ShellIconSize,olds);
   Reg.CloseKey;
   Reg.Free;
   UpdateAllWindows;
   RefreshDeskTop;
 finally
 end;
end;

Te aconsejo que uses la forma que yo te indiqué antes para acceder y/o crear el archivo Desktop.ini, ya que si usas la de cHackAll verás que si el archivo ya fué creado mediante "Personalizar Carpeta" por Windows y tiene los atributos de Oculto te dará un error al intentar acceder al mismo

Deberás poner tu procedimiento así:

Código Delphi [-]
uses ..., inifiles;

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
var archivo:TIniFile;
begin
  archivo:=TIniFile.Create('C:\Carpeta a Personalizar\Desktop.ini');
  archivo.WriteString('.ShellClassInfo','IconFile','E:\Administrador\Mis documentos\Nueva carpeta\Casco.ico');
  archivo.WriteInteger('.ShellClassInfo','IconIndex',0);
  archivo.Free;

  RebuildIconCache;
end;

Espero que ahora sí puedas solucionar tu problema con los íconos. Ya lo he probado y funciona de maravillas.