Problema con TFileStream

[pelaorb68]

Hola a todos nuevamente, estoy intentando utilizar TFileStream, pero no logro enterder su funcionamiento, por lo tanto no sé si es lo que necesito o estoy haciendo algo mal con él.
Resulta que quiero grabar unas cadenas de caracteres en archivo, pero que al editar el archivo sean caracteres ilegibles. Para ello estoy probando TFileStream. Según el código siguiente, FilesStream hace lo que necesito:

Código Delphi [-]
var
  fOut   : TFileStream;
  sLine: string;
begin
    sLine := 'Esta en una linea de Prueba con FileStream';
    fOut := TFileStream.Create(cFileName,fmCreate);
    fOut.Write(sLine,Length(sLine));
    fOut.Free;
end;

El punto es cómo hago ahora para leer el archivo recién creado y recuperar la información como la cadena string original?????

Desde ya muchas gracias por la ayuda que me puedan brindar.......