Leer y ordenar fichero en delphi

[izubal]

Hola,

Llevo un par de semanas programando en Delphi y necesito ayuda.
Tengo que leer un fichero plano. Tengo que ordenar todas las líneas en base a dos campos y cada línea contiene varios campos que están separados por el simbolo |.
Se leer las líneas y también encontrar este símbolo con la función pos, pero no tengo ni idea de como ordenarlos.

¿Alguien me podrí dar una pista?

Gracias, Un saludo