Crear curva de crecimiento

[Vales08]

Buenos dias..
estoy realizando un proyecto en el cual cargo pacientes (niños), genero historias clinicas y necesitaria saber como crear una curva de crecimiento del paciente con los datos, fecha de consulta medica, la edad, la altura, circunferencia craneana y algunos mas.
La curva de creciemiento estaria almacenada en la historia clinica, y todos los datos se sacan de historia clinica, salvo la edad que se calcula con la fecha de nacimiento (tabla paciente) y la fecha de colsulta (historia clinica), entonces asi se va observando la evolucion del paciente entre consulta y consulta durante su crecimiento.
Estoy utilizando delphi 7 y trabajo con base de datos... utilizo firebird como motor de base de datos y sql manager.

Desde ya muchisimas gracias...