pasar una variable a una sentencia sql

[acrophet]

Me gustaria saber como puedo hacer para pasar una variable en una sentencia sql.
Situemonos, tengo un dbgrid, y lo que quiero es que me ordene los datos dependiendo del titulo de la columna que hayamos pulsado. Esto se supone que lo tengo que hacer en el evento OnTitleClick del dbgrid, el cual segun la ayuda, pone que captura la columna que hemos pulsado en la variable Column de tipo TColumn.
Ahora bien, como se lo paso???; si la sentencia vendria a ser algo del tipo: select * from tabla order by ????, donde los ? serian la variable en cuestion.
Un saludo.