mostrar datos

[Cosgaya]

hola a todos, tengo una dudilla:

suposicion: tengo un edit donde en ejecucion, dentro del edit escribo 1 y luego tengo un boton con el siguiente codigo:

si escribo:

Código Delphi [-]
showmessage(edit1.text);

de resultado da 1

pero como podria mostrarlo pasandolo por una variable??
ejemplo tonto:

Código Delphi [-]
var
mostrar:string;
begin
mostrar:='edit1.text';
showmessage(mostrar);