IBDataSet - IBQuery

[dmagui]

Buenos Dias:

El problema que tengo actualmente es que estoy haciendo en delphi la presentacion de mi aplicativo,

estoy intentando realizar una modificacion sobre una tabla que la llame cliente, para esto hace dos formas de busqueda una por codigo y otra por nombre para esto utilice 2 RadioButton, 2 DBLookupComboBox, 1 DBGrid, me hace perfectamente la busqueda como quiero, por cliente o por nombre,

el problema es que solo quiero modificar y me deja tambien insertar, haber yo tengo los siguientes componentes para conectarme a la BD 1 IBDatabase.
1 IBTransaction, 2 DataSource, 2 IBTable, tenia un dataset pero cuando empece a interactuar con los IBTable, ya no tengo quien me llame al DataSet y por lo tanto no me sirve para nada, porque los DataSource Los tengo conectados es con los IBTable.

Es por esto que me deja Modificar e insertar sin ningun problema.
Ahora como hago para invocar a mi DataSet o a mi IBQuery, para darle las sentencia sql que yo quiero?.

Gracias por la ayuda que me puedan prestar.