Ordenar datos en IBDataSet

[niñotaliban]

Hola, quisiera poder ordenar las columnas de un dbgrid, buscando por este foro he encontrador algunas soluciones que me gustan pero todas hacen uso de ADODataSet y su propiedad Sort, la cuestión es que yo utilizo IBDataSet y en él no encuentro la propiedad Sort ni algo que se le parezca. Seguro que IBDataSet tiene alguna propiedad o metodo para ordenar pero la verdad es que no la encuentro.

Como me las arreglo para ordenar los datos en un IBDataSet??