Abrir cualquier tipo de archivo desde mi aplicación

[Albano]

Hola a todos, tengan un buen dia.
Quiero abrir un archivo desde mi aplicación, podria ser .doc, .jpg, .xls o no se, algun otro...
Les voy a explicar bien lo que tengo que hacer:
Estoy haciendo una aplicacion para controlar las obras en una compañia constructora. Entre los datos que debo de almacenar para cada obra, se encuentran los archivos referentes a ella (plano, fotografias, presupuesto, etc). Estos archivos ya existen, solo los tengo que seleccionar y almacenar entre los datos que tengo de cada obra, lo quiero hacer con un boton "Examinar", como vemos en muchas aplicaciones, pero no tengo ni idea de como hacerlo.
Estoy planeando almacenar los path's de cada archivo para despues poderlos abrir, cosa que tampoco tengo idea de cómo hacer.
Puse ese tema en el hilo porque ni siquiera se abrir algun archivo, ni siquiera se abrir un .doc con el word desde mi aplicacion.
Podrian recomendarme links de este sitio o de alguno otro para aprender a hacer esto? o tal vez me puedan explicar en este hilo, pero creo que seria medio extensa la explicacion.
Gracias, Dios les bendiga.