Espia de navegador web (formularios)

[ALMERA]

Buenas, amigos del foro, mi problema es el siguiente, necesito desarrollar un proceso que se quede en memoria, que consiste en capturar los valores de los formularios de una pagina html y guardarlos en una tabla, es decir tengo una pagina web, relleno unos datos y cuando pulso aceptar esta información será enviada al servidor de la web, a traves de algún puerto supongo, pues lo que quiero es capturar los valores de estos datos que he rellenado y almacenarlo en una tabla plana, un campo por cada valor del formulario, y no se como hacerlo, ni siquiera si se puede hacer, si alguién me pudiese dar alguna idea le estaría muy agradecido.
Gracias de antemano.

Saludos.