Problema de organizacion: ¿dónde declarar objetos globales?

[Bauhaus1975]

Hola a todos, otra nueva pregunta de las que puede que sea un poco trivial.
No sé como organizarme en esto que les comento de mi aplicación:
- Tengo una unit con clases definidas
- Unos formularios del cual uno es el principal

Quiero declarar unos objetos de las clases antes comentadas y que estén disponibles en todos los formularios (o en toda la aplicación) para que puedan ser manipulados porque son el corazón de la aplicación.

No sé como es mejor hacer esto... quizá ¿declarado como variables en el formulario principal? Tampoco entiendo mucho el significado de las declariones 'var' en las unit o formularios, si es ObjectPascal los tipos y las clases con sus métodos y propiedades ¿no deberían ser todo? Bueno, como digo estoy comenzando con Delphi y quizá es que no entiendo muy bien algunos conceptos de base.

Muchas gracias!