creo que te has hecho un pequeño lio de conceptos
Interbase es un SGBD al que se te puedes conectar mediante IBX, DBX, BDE,.... que son componentes de acceso a SGBD
Si crees que Interbase es como "matar moscas con un cañon" en red, da igual que te conectes a el mediante lo que quieras, que seguira siendolo. Deberias de cambiar a otro SGBD como SQL Server o lo que te guste.
Otra cosa es la manera de atacar a Interbase. Si haces sentencias de seleccion muy "animales", es normal que te vaya lento. Mirate este enlace donde kinobi lo explica mucho mejor que yo
http://www.clubdelphi.com/foros/show...&threadid=2533
Espero te sirva