Con su permiso, me permitiré preguntar:
¿Para que quieres quitarle los acentos a una cadena?
¿te estorban al hacer consultas o búsquedas?
Ya que si quieres quitar los acentos para poder realizar consultas SQL, entonces la mejor solución no es quitar los acentos, sino utilizar un collation diferente.
Ahora que si quieres quitar los acentos por otros motivos pues entonces ya te han dado consejos
.