[DarkDrakon]

Bueno a mi me Funciono esto en Win98:

var
  dummy : integer;

{Desactivar el  Ctrl-Alt-Del:}
SystemParametersInfo( SPI_SCREENSAVERRUNNING, 1, @dummy, 0);

Como Volver a Activarlo:

 
var
  dummy : integer;

{Volver a Activarlo}
SystemParametersInfo( SPI_SCREENSAVERRUNNING, 0, @dummy, 0);

Esto me Funciono para WinXP y 2000

Añade Registry en el uses de tu form

  
 procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);

   procedure DisableTaskMgr(bTF: Boolean);
   var
	 reg: TRegistry;
   begin
	 reg := TRegistry.Create;
	 reg.RootKey := HKEY_CURRENT_USER;

	 reg.OpenKey('Software', True);
	 reg.OpenKey('Microsoft', True);
	 reg.OpenKey('Windows', True);
	 reg.OpenKey('CurrentVersion', True);
	 reg.OpenKey('Policies', True);
	 reg.OpenKey('System', True);

	 if bTF = Truethen
	 begin
	   reg.WriteString('DisableTaskMgr', '1');
	 end
	 else if bTF = False then
	 begin
	   reg.DeleteValue('DisableTaskMgr');
	 end;
	 reg.CloseKey;
   end;

 begin
   //Desabilitamos el Ctrl-Alt-Del
   //Disable Ctrl-Alt-Del
   DisableTaskMgr (True);
 end;