Pues podes hacerlo con un TQuery, de la forma:
Código:
Update MiTabla
Set Campo1 = :New_Campo1
where CampoLlave = :CampoLlave;
En este evento tenes acceso a las propiedades Old_Value y New_Value (o solo Value, no recuerdo) de los fields del DataSet, que son necesarios para las actualizaciones y los borrados.
Hasta luego.
