[roman]

Empezado por armando

como puedo hacer para que me muestre solo lo que quiero en base a un numero,

No me queda claro lo que quieres decir con esto último. Puedes manipular las columnas del DBGrid durante la ejecución:

Código Delphi [-]
var
  Column: TColumn;

begin
  // borrar las columnas que se crean automáticamente
  DBGrid1.Columns.Clear;

  // agregar una columna (puedes agregar más)
  Column := DBGrid1.Columns.Add;
  Column.FieldName := 'campo';
end;

// Saludos