La propiedad Bakupfile la defines tú y contiene la ruta del fichero/s en los que quieres convertir el backup y donde guardarlos, es decir, por ejemplo
Código:
//Base de datos de origen
c:\MyBBDD.gdb
//y el backup tú puedes definirlo de la siguiente manera:
d:\backup\MyBBDD.gdk
El tema de la paginación no te puedo ayudar, porque como te comenté ni tengo Interbase instalado y además tengo Delphi 6, la aplicación que te comenté que hice la desarrollé con Delphi 7, y en la versión 6, no tengo los componentes BackupService ni RestoreService
Saludos