Gracias David,
Si me sirvio tu pista, y asi lo solucioné:
Código Delphi
[-]
var
CompW : TComponent;
Variable : String;
begin
Variable:='MenuVentas';
CompW:=FindComponent('Variable');
TMenu(CompW).Items[0].enable : False;
end;
Realmente en vez de una variable voy a usar un dato recuperado de una base de datos, pero es igual.