Se supone que debes instalar en windows la impresora de fax, despues con un simple TPrinterDialog de la pestaña Dialogs ya tienes la opción de enviarlo a la impresora de fax.
En el printerDialog o el objeto Printers mantiene una lista de impresoras disponibles, estableciendo el itemindex a la impresora de fax, se selecciona por código.
¿se me escapa algo?
Saludos