Creo que te faltan algunas cosas...
Código Delphi
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Query1.Close;
Query1.SQL.Text:= 'SELECT SUM (importe) as Totalimporte FROM ventas';
Query1.Open;
Totalimporte := Query1.FieldByName('Totalimporte ').AsDouble;
Label18.Caption := FormatFloat('#,##0.00',Totalimporte);
Query1.Close;