si vas a Project-Options y la pestaña Directories/Conditionals, verás que hay una entrada de texto que pone Conditionals defines. Es aquí donde deberías de poner lo que te propone delphi.com.ar, es decir, la palabra DEMO y, luego, desde código, controlar como comenta delphi.com.ar el define
Si creo un proyecto nuevo y, en el OnShow del formulario pongo esto
Código:
procedure TForm1.FormShow(Sender: TObject);
begin
{$IFDEF DEMO}
showmessage('demo');
{$ENDIF}
showmessage('hola');
end;
Si esta puesta la palabra DEMO en Conditionals defines, saltarán los dos mensajes, en cambio, si no está puesta, sólo saltará el segundo mensaje
Espero te sirva