Lo que estás haciendo en esa consulta es intentar ańadir al campo FOTO el nombre del fichero de la imagen (string) y eso no va a funcionar. Para asignar Blobs en una SQL debes utilizar parámetros.
Revisa la clase TParameter.
A la SQL le pasas el parámetro para el campo de imagen.
Crea un parámetro de tipo TParameter.
Para buscarlo puedes usar un FindParam.
Y para pasarle la imagen un Assign.
Código Delphi
[-]
BlobParameter.Assign(MyBitmap);