Perdona que te corrija kuan-yiu pero creo que tu consulta va a devolver el mismo resultado que la de él. La sentencia correcta creo que es la siguiente :
Código SQL
[-]select Fecha,Hora,ImporteTicket,ImporteCobrado from LINEAS.Db
where ((fecha>:fec) or ((fecha=:fec) and (hora>=:hor))) and (importeTicket>ImporteCobrado)
Un saúdo