Veo que tienes problemas a la hora de identificar cuales son las claves foraneas que deben ir en cada tábla, para eso te recomiendo que leas
esto y
esto fijate sobre todo en donde hablan del paso de Entidad-Relación a Relaccinal.
Lo primero que tienes que hacer es definir las tablas con sus atributos (olvidate de claves foranesa) y las relaciones entre distintas tablas, teniendo en cuenta la cardinalidad. Una vez tengas el modelo E-R puedes pasarlo al modelo entidad relación siguiendo los paso que se comentas en las direcciones anterior, con lo que ya tendras la BD diseñada.
Lo que comentas de maestro detalle puedes hacerlo perfectamente, incluso poniendo distintas opciones :
1.- Consultar equipo : En este caso la tabla EQUIPOS sería maestro y las tablas ESTADIOS y ENTRENADORES serían detalles de la tabla EQUIPOS
2.- Consultar estadio : ESTADIOS maestro y EQUIPOS detalle. Incluso podrías poner la tabla ENTRENADORES como detalle de la tabla EQUIPOS.
3.- Consultar entrenador : ENTRENADOR maestro y EQUIPO detalle.
Y así todas las combinaciones que necesites.
Un saúdo