si, probando realmente parecer ser que el dtpicker no te serviría para mostrar una diferencia en horas, ya que si la diferencia es mayor a 24 horas, no puedes mostrar un valor mayor a 24 horas.
Lo estaba confundiendo con un control de unos componentes llamados "ESBPCS" los cuales cuentan con uno específicamente para mostrar cantidades en horas, sin tener que preocuparte por el formato.
En fin, lo bueno es que ya se aprendió algo nuevo el día de hoy
