Un Octeto no es mas que un Byte o un Char, es decir 8 bits. Son solo maneras diferentes de llamar a lo mismo
Prueba usando esto:
Código Delphi
[-]
Card_Approval_Number: array[1..8] of Char;
Embedder_Ic_Assembler_Id: array[1..5] of Char;
He echo algunas pruebas, y el Embedder_Ic_Assembler_Id ya se muestra bien, en cambio Card_Approval_Number sigue mostrándose en blanco, pero eso es normal porque esta formado por 8 espacios en blanco

, supongo que en los ficheros que tienes de muestra no se utiliza ese campo.