Bueno, es que depende que quieras filtrar, por lo que dices me imagino que deberias de tener un campo de ID, por ejemplo ClienteID
Lo que debes hacer es en tiempo de ejecución cambiar esa variable, algo así.
Código Delphi
[-]
Table1.Filter := 'ClienteID = '+Variable;
Debes de tener la propiedad Filtered de la Tabla en True.
Salud OS.