[pereyra]

Al fin encontré lo que buscaba. Muchas gracias Neftali y mamaro por las sugerencias. Me ayudó para encontrar el camino.
Al final no usé BDE porque los datos VARCHAR del firebird no era leídos. Así que usé dbexpress, configurándolo previamente en el Turbo Delphi. Todo sin problemas. Aquí de el código de la aplicación consola que se conecta a una base de datos firebird utilizando dbexpress para que le sirva de referencia a alguien que pase por la misma situación que yo.
Saludos

Código Delphi [-]
program p01Select;

{En los ejemplos con base de datos se utilizará
dbexpress. Para trabajar con los componentes es
necesario agregar los Units DBXpress, SqlExpr y DB}

{$APPTYPE CONSOLE}

uses
  SysUtils,
  DBXpress,
  SqlExpr,
  DB;

var
  Conn: TSQLConnection;
  ds: TSQLDataSet;
  i,j: Integer;
  query:String;
  s1,s2:String;
begin
  Conn := TSQLConnection.Create(nil);
  try
    Conn.LoadParamsOnConnect:=True;
    Conn.ConnectionName:='agendaTest';
    Conn.LoginPrompt:=False;
    Conn.Connected:=True;


    ds:=TSQLDataSet.Create(nil);
    ds.SQLConnection:=Conn;
    s1:='%n';
    s2:='M%';
    query:=Concat(
    'select * from contacto ',
    'where nombre like ''',s1,''' ',
    'and apellido like ''',s2,'''');
    writeln(query);
    ds.CommandText:=query;
    ds.Open;

    ds.First;
    for I := 0 to ds.Fields.Count - 1 do
    begin
      write(ds.Fields[i].DisplayName,' : ');
    end;
    writeln;
    writeln('-------------------------------------------');

    j:=10;
    while (not ds.Eof) and (j>0) do
    begin
      for I := 0 to ds.Fields.Count - 1 do
      begin
        write(ds.Fields[i].AsString,' : ');
      end;
      writeln;

      ds.Next;
      Dec(j);
    end;
    ds.Close;

    Conn.Close;
    ReadLn;
  except
    on e:Exception do
    begin
      if Assigned(Conn) then
      begin
        Writeln('Excepcion:',e.Message);
        Conn.Close;
        Readln;
      end;
    end;
  end;

end.