Si quieres todo de esa tabla tendras que hacer esto:
Código Delphi
[-] Memo1.Lines.Clear;
IBExtract1.ExtractObject(eoTable, 'EVENTOS', [etTrigger, etForeign, etIndex, etDomain, etCheck, etGrant, etData]);
Memo1.Lines := IBExtract1.Items;
Pero como ya mencione anteriormente, si quieres toda la BD, tendras que hacer, esto:
Código Delphi
[-]
Memo1.Lines.Clear;
IBExtract1.ExtractObject(eoDatabase);
Memo1.Lines := IBExtract1.Items;
En todo caso, tambien me voy para la casa

.