En el caso de que sea lo primero, un ejemplo de la cosa es este:
Código Delphi
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procedure TForm1.FormCreate(Sender: TObject);
var
Campo :TStringField;
begin
Campo := TStringField.Create(RxMemoryData1);
Campo.FieldName := 'Prueba';
Campo.Size := 10;
Campo.FieldKind := fkData;
Campo.DataSet := RxMemoryData1;
RxMemoryData1.Close;
RxMemoryData1.Open;
end;
Si es lo segundo, pues tendras que explicarnos mejor el asunto

. Espero te sirva.