Hola Caral.
La cuestión que planteas puede ser harto difícil, o muy simple.
Te recomiendo que eches un vistazo a los enlaces de mi web, mas concretamente a los relativos a JOOMLA.
La cuestión del idioma puede ser relativamente sencilla bajarla e instalarla, dependiendo de la versión con la que trabajes.
Yo personalmente siempre intento trabajar con la última versión de Joomla (por seguridad y bugs) y luego instalo las traducciones.
El problema de los idiomas es que a veces hay que dar algún que otro retoque.
El tema del dominio, lo suyo es instalarlo en el directorio raiz y no en subdirectorios, de otro modo seguramente tendrías que redireccionar el dominio.
Como ejemplo del buen hacer del equipo Joomla y otros, te pongo la última web en la que estoy trabajando:
www.senderismosermar.com
y los enlaces a los que me refería
son estos: