Es difícil estimar el costo de ambas opciones.
Se me ocurre que para calcular "aproximadamente" el coste del viaje en moto puedes usar
www.viaMichelin.es (.com); Hay una seccio donde defines un itinerario (salida-LLegada-puntos intermedioa) y además de darte el mapa, te calcula el coste del viaje teniendo en cuenta parámetros de vehículo (moto-coche) en cuanto a gasolina; Y además incluye los peajes.
Así, por ejemplo ir de Barcelona a Paris te dará los siguientes Datos:
Las "paradas intermedias" te pueden servir para afinar las carreteras por donde piensas ir, de esa forma el coste de peajes será más ajustado.
En cuanto al Interrail, yo lo hice hace muchos años y es una opción divertida y diferente de recorrer los países.
En este caso (puede resultar hasta más económica), el problema es que tienes menos libertad que si vas con tu propia moto (eso está claro); Ya no riges tú los horarios, no te puedes parar donde quieras,...
Eso sí el tiempo que te evitas de conducir puedes dedicarlo a otras cosas.
Para un viaje así, yo valoraría otras cosas que no sólo el dinero.
Si necesitas información de los lugares de destino, en especial España, ya diras...