Hola,
Creo que la meta etiqueta "DC.Format" no admite PHP como valor... o yo por lo menos nunca lo vi por ahí. Lo que suele usarse es "Text/html", más que nada, aunque también parece haber otras posibilidades.
Puedes buscar información sobre las posibles meta etiquetas.
Buscando en Google, sin ir más lejos, aparece este
artículo en brasileño "Utilizando meta tags", que podría valer, al menos para empezar con el asunto. Si sigues con la búsqueda darás con más, seguro.
