Delphi no tiene Code Folding y aparentemente ningun AddIn de la IDE lo puede hacer, solo te queda migrar a una versión mas nueva de Delphi ya que desde D8 soporta Code Folding
Si revisas
http://www.gexperts.org/faq.html encontrarás las razones técnicas de por que no se puede hacer Code Folding
Daniel
[PERU]