El DBEdit es una mera representación visual. Si quieres capturar cuando cambian los datos, antes de que los valores vayan a parar a la base de datos, o al recibirlos, tendrás que pelearte con el TFieldDataLink. Dicha clase tiene:
Código Delphi
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protected
procedure ActiveChanged; override;
procedure DataEvent(Event: TDataEvent; Info: Integer); override;
procedure EditingChanged; override;
procedure FocusControl(Field: TFieldRef); override;
procedure LayoutChanged; override;
procedure RecordChanged(Field: TField); override;
procedure UpdateData; override;
public
property OnDataChange: TNotifyEvent read FOnDataChange write FOnDataChange;
property OnEditingChange: TNotifyEvent read FOnEditingChange write FOnEditingChange;
property OnUpdateData: TNotifyEvent read FOnUpdateData write FOnUpdateData;
property OnActiveChange: TNotifyEvent read FOnActiveChange write FOnActiveChange;
Los métodos protegidos serán los que tienes que modificar. Aparte, tendrías que crearte un nuevo TDBEdit que use tu TFieldDatalink modificado.
Espero me equivoque y haya un método más fácil. Pero dudo que sea trabajando sobre el TDBEdit, porque te dará falsos positivos (por ejemplo, al cambiar de registro, se producirá un evento DBedit.OnChange y "no podrías diferenciarlo de cuando el usuario modifica el registro" (este caso es un mero ejemplo, no lo tomes al pie de la letra, porque no he estudiado el caso a fondo).
En respuesta a tu pregunta directa:
Si, si lo hay, en el evento afterScroll de tu Dataset, pero no será viable hacerlo allí.
Saludos